La Taula d’Innovació del Boví de Carn fixa el rumb per superar els reptes futurs
La Taula d’Innovació del Boví de Carn, ha celebrat la seva trobada anual per definir les línies mestres en recerca i innovació del sector. L’espai, liderat per l’IRTA amb la participació activa del Departament d’Agricultura (DARPA), empreses i associacions com Asoprovac, s’ha consolidat com a lloc de trobada entre el coneixement científic i les necessitats reals del teixit productiu.
Innovació al servei del benestar i el medi ambient
Durant la sessió, s’han destacat els fruits de la col·laboració dels darrers anys, centrats a millorar la competitivitat i la sostenibilitat. Entre els projectes més rellevants que ja estan en marxa, destaquen projectes centrats en el benesatar animal, com la millora de la immunitat dels mamons durant la fase d’adaptació, l’ús de la sensorització i biomarcadors per monitoritzar la salut dels animals tant a la granja com durant el transport.
El sector referma el seu compromís contra el canvi climàtic amb iniciatives com el projecte Beefmetareduction, centrat a reduir les emissions de metà a través de dietes innovadores.
Quant als desafiaments immediats que planteja el context global, tenim la necessitat d'assegurar l'abastiment d'animals per a l'engreix i l'adaptació al canvi climàtic per minimitzar l'estrès tèrmic o per abastir-se d'insums com la palla. Altres desafiaments són les importacions de Mercosur, per al que caldrà diferenciar la nostra producció i les seves qualitats. Així mateix, es va debatre com posar en valor aquests avenços davant una societat amb valors canviants.
El relleu generacional: La veu dels joves
En una segona part de la jornada, es va abordar un dels reptes més crítics per al futur. La sessió va comptar amb testimonis de joves que s'han incorporat recentment a empreses del sector, entre els quals el president d’Asoprovac Catalunya, Oriol Canal. Es va concloure que la rendibilitat i la qualitat de vida són essencials, i per això la modernització de les instal·lacions esdevenen peces clau per fer el sector atractiu i viable per a les noves generacions. També cal reduir els impediments burocràtics i fiscals que dificulten l'inici de nous projectes clau per a la continuitat del sector.