BEEF_LESS_STRAW demostra que es pot reduir a la meitat l'ús de palla en el jaç dels vedells d'engreix.
El Grup Operatiu liderat per Agropecuària Montgai, juntament amb Bovifont i Asoprovac Catalunya al capdavant de la coordinació, i amb la participació de Nanta, Sinual, bonÀrea i l'IRTA com a centre tecnològic, ha finalitzat el projecte innovador BEEF_LESS_STRAW. Després de dos anys de treball, la iniciativa ha identificat estratègies per reduir la dependència de la palla, un recurs cada cop més escàs i costós, sense comprometre la productivitat, el benestar animal ni la sostenibilitat de les explotacions.
El projecte s'ha estructurat al voltant de dos grans reptes. El primer era reduir la palla en l'alimentació. Els resultats han confirmat que la palla continua sent una font essencial de fibra física efectiva per a la salut digestiva dels remugants, i que augmentar el diàmetre del pinso no és suficient per substituir-la. En canvi, farratges alternatius com diferents varietats de festuca i de Panicum han mostrat resultats prometedors: han permès mantenir el consum i el creixement dels animals i, en alguns casos, han augmentat l'activitat de rumia.
El segon repte era reduir la palla al jaç mitjançant compost procedent de les dejeccions ramaderes. Els assajos han demostrat que una barreja de 50% de palla i 50% de compost madurat es pot utilitzar en determinades fases de l'engreix sense afectar el creixement ni els principals indicadors de benestar, i amb avantatges ambientals com un millor reciclatge de nutrients i menys emissions d'amoníac. En canvi, la substitució total no és recomanable de manera generalitzada, especialment en animals joves o en períodes climàtics desfavorables, ja que pot afectar la neteja dels animals i reduir-ne el temps de descans.
El projecte també ha validat sistemes de monitoratge amb càmeres i intel·ligència artificial que registren de manera contínua el descans, l'activitat i la rumia dels vedells, una eina objectiva per detectar problemes de salut o benestar i avaluar noves estratègies de maneig.
Maria Devant, responsable científica del projecte i cap de programa a l'IRTA, subratlla que els resultats obren una línia "estratègica per al futur del sector boví": produir amb menys palla, sense perdre productivitat ni benestar animal, i aprofitant millor els materials generats a les mateixes explotacions.
Actuació del Pla Estratègic de la PAC 2023-2027 cofinançada per:
