Èxit de la 2a edició del VEDELLATAST

Alcarràs ha acollit de nou, amb gran èxit de públic, el VEDELLATAST en la seva segona edició. Els actes es van iniciar el divendres 21 d'octubre amb el Dr. Ramon Estruch, consultor de l’Hospital Clínic de Barcelona i un dels experts a nivell mundial en dieta mediterrània, qui  va remarcar el paper de la dieta en la prevenció de les malalties cardiovasculars i el càncer.

El dissabte 22, a la Plaça del Mercat, la xef Carme Ruscalleda, va defensar el consum de carn com a part d’una dieta saludable i va exposar de manera molt didàctica les diferents peces de carn que surten de la vedella i les múltiples opcions que tenim a la cuina a l’hora d’elaborar els diferents talls. La xef va remarcar la necessitat d’educar als més petits en els sabors i el valor dels aliments que formen part de la nostra cultura culinària.

En el mateix espai, el xef lleidatà, David Molina, va elaborar la recepta de Ruscalleda "vedella tonyinada", juntament amb altres tapes que tenien aquesta carn com a protagonista, i que van poder degustar més de 1.000 persones. Fins al 30 d'octubre encara es podrà gaudir dels menús especials que diversos restaurants de la localitat ofereixen.

La participació de la xef Carme Ruscalleda al VEDELLATAST va motivar el reportatge per conéixer millor les diferents parts de la vedella al 'Tot es mou', de TV3. Podeu recuperar el vídeo en aquest enllaç.