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La sostenibilidad no es una moda

Sabías que:

1. La ganadería bovina no compite con el hombre en alimentación y recursos a nivel mundial: el 80% de la ración de los piensos, son forrajes, residuos de cultivos y subproductos.

2. La ganadería emite gases, pero no es la culpable del cambio climático: a nivel mundial toda la cadena de valor de producción de alimentos de origen animal representa 14,5% de las emisiones e GEI (FAO, 2014).

3. El sector vacuno dispone de ganadería extensiva e intensiva, dos modelos ganaderos que no son opuestos, sino que se complementan y necesitan el uno del otro. 

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Produciendo de la mejor manera

Fuentes renovables

Las granjas de bovino se están pasando a las fuentes renovables con la implantación de paneles solares en sus instalaciones y con la transformación y valorización del estiércol generado en biofertilizantes. 

Medio rural

La ganadería una actividad esencial para el medio rural. La utilización de las superficies de pastos genera un amplio abanico de servicios ecosistémicos, entre los cuales destacan el secuestro de carbono, la retención de agua y recarga de los acuíferos, la lucha frente a la erosión, la prevención de incendios y la conservación de la biodiversidad. En Europa el 58% de las explotaciones agrarias cuentan con animales y en su mayoría se encuentran ubicadas en zonas con riesgo de despoblamiento.

Granjas familiares

El sector vacuno está formado por granjas familiares de una dimensión mediana por explotación de 250 terneros de engorde y 50 vacas nodrizas. Solo un 4% de las 2400 explotaciones de vacuno catalanas tienen más de 600 UGM (unas 960 plazas). A pesar de que el concepto macrogranjas no está definido en ninguna parte, no se puede considerar que el sector tenga ninguna.

Derroche alimentario

El derroche alimentario es menor en los productos de origen animal: los productos cárnicos solo representan el 13% del derroche global, un porcentaje todavía más reducido a nivel español.