TRANSEC – La dessecació de la llet de transició com a eina de millora de la salut intestinal dels vedells

La leche de transición, principalmente la procedente del segundo y tercer ordeño, presenta cantidades importantes de factores de defensa inmunitaria y de crecimiento, cruciales por la maduración y salud de los neonatos.

PROMIC, junto con AFRIGI y SEMEGA, y con la participación del IRTA como centro tecnológico y de Asoprovac como entidad coordinadora, está trabajando en el grupo operativo TRANSEC. El proyecto estudiará el aprovechamiento, mediante un desecado, de la leche de transición que no se utiliza a las granjas lecheras. El objetivo es obtener un producto fácilmente distribuïble y administrable a animales que se encuentren en situaciones críticas, el que podría suponer una solución para mejorar la salud de estos animales, y a la vez también una estrategia para incrementar la vida útil de esta leche.

Una vez finalizada el proceso de recogida de Leche de Transición, se procederá a su secado vía dos métodos diferentes y se comparará la presencia y actividad de los factores biológicos de la leche junto con la calidad nutricional y microbiológica.

Esto permitirá concluir cuál es el método de desecado óptimo y la viabilidad de este para obtener un suplemento nutricéutico para terneros recién nacidos.

Actuació del Pla estratègic de la PAC 2023-2027 cofinançada per